batatas cozidas
Ingredientes para 4 porções:
- 500 g de batatas cozidas
- 200 g de cenouras
- 2 alho-poró
- 1/2 tubérculo pequeno de aipo
- 1/2 L de caldo de carne
- Sal, pimenta
- 1 pitada de gengibre em pó
- 1 colher de sopa de salsa picada
preparação
- Descasque as batatas, lave e corte em cubos com cerca de 2 cm de tamanho.
- Ferva o caldo de carne e cozinhe os cubos de batata por 5 minutos.
- Nesse meio tempo descasque cenouras, alho-poró e raiz de aipo limpo.
- Corte as cenouras em fatias finas, alho-poró em anéis e aipo em pequenos cubos.
- Adicione os vegetais às batatas e cozinhe por 15 minutos.
- Tempere com sal, pimenta e gengibre. Sirva polvilhado com salsa picada.
Refogado de Batata Simples e Delicioso. | Pode 2024
