Bolo de cereja chocolate afundado
ingredientes:
1 copo de ginjas, 5 ovos, 250 g de açúcar, 200 g de manteiga, suco de 1 limão, 300 g de farinha, 1 pe. Fermento em pó, 2 colheres de chá de cacau, 100 g de chocolate granulado, 1 pitada de sal, possivelmente 2-3 colheres de sopa de geléia de damasco
preparação:
Escorra as cerejas. Pré-aqueça o forno a 190-200 ° C.
Separar as gemas e as claras. Mexa as gemas com o açúcar até ficar espumoso. Aqueça a manteiga e adicione lentamente, bem como o suco de limão. Misture a farinha com o fermento, cacau, chocolate granulado e sal e misture a mistura açúcar-manteiga. Bata as claras até ficarem firmes e dobre suavemente.
Unte uma forma de mola ou cubra com papel manteiga. Adicione a massa, em seguida, espalhe as cerejas bem drenadas e pressione levemente.
Tempo de cozimento: cerca de 40-45 minutos a 190-200 ° C
O bolo ainda quente pode ser espalhado com geléia de damasco.
