Ovos fritos assados, sem margem marrom

Normalmente você vai em ovos fritos assar assim: fogão, panela, graxa, e depois na panela quente para abrir os ovos e coloque na panela. E já existe uma borda marrom!

Recentemente, houve novamente ovos fritos comigo. Desde que eu tenho indução, tive que colocar um pouco de gordura na panela antes que ela chegasse ao fogão. E bem no pensamento, eu já fiz os ovos na panela, antes que ela chegasse ao fogão. Mas eis que de repente eu tive maravilhosos ovos fritos sem uma borda marrom!

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