Cenouras caramelizadas - um delicioso prato de legumes
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 15 min.
Tempo total de preparação: 30 min.
Este prato de vegetais é mais do que apenas um acompanhamento! Pode ser servido como entrada ou como prato principal, talvez com um filé de peixe cozido no vapor.
ingredientes
- 1 kg de cenouras novas, raspadas, por favor, deixe um pouco de verde, coloque algumas folhas verdes para decorar o prato acabado
- Cominho em pó, sal, pimenta, 1 colher de chá de sementes de alcaravia
- 2 colheres de sopa de mel, 1 xícara de caldo, suco de meio limão
- 100 g de manteiga
- 5 dentes de alho, deixe completamente
preparação
- O pote deve ser tão grande que as cenouras possam se deitar confortavelmente.
- Deixe a manteiga derreter na panela, ela não deve ficar marrom. Então cuidado, isso é muito rápido. Melhor, não deixe a placa ficar muito quente.
- Agora chegam os dentes de alho, as cenouras, as especiarias. Misture o mel, caldo e limão, despeje sobre os legumes e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos com a tampa fechada.
- Em seguida, remova cuidadosamente as cenouras, coloque em um prato e mantenha quente com um pedaço de papel alumínio sobre ele. Agora, aumente o fogo e ferva o caldo de legumes em uma espécie de xarope.
- Isso também é muito rápido, é melhor parar e assistir, para que nada queime ou fique muito escuro. Os dentes de alho podem ser deixados no prato ou retirados a gosto.
- Adicione este molho sobre as cenouras, decore com um pouco de cenoura verde picada.
Como eu disse, este filé de peixe ou um peito de frango frito, talvez um hambúrguer vegetariano, que tem um gosto muito delicioso.
