Sementes de Chia: substituto do ovo e saudável
As sementes de chia ligam muito líquido, podem ser usadas como um substituto do ovo para se ligarem e são cheias de nutrientes, ideais para um café da manhã com cereais.
As sementes de Chia vêm da planta Salvia hispanica, uma espécie de salva. A planta é nativa do México e da Guatemala. Diz-se que Chia faz muito bem. Entre os maias, os famosos corredores de notícias comiam as sementes em uma espécie de cereal pela manhã e eram tão persistentes depois que podiam andar o dia todo. Não admira que o nome "Chia" na língua maia significa "poder".
Uma grande característica dessas minúsculas sementes, cheias de vitaminas, é sua propriedade que elas ligam muito fluido.
Se você misturar duas colheres de chá de chia em leitelho, com uma colher de sopa de passas e 2 colheres de sopa de farinha de aveia e deixe repousar por 10 minutos, então você terá uma espécie de pudim saboroso satisfatório. Um bom café da manhã saudável, você está bem alimentado ao meio-dia e não às 11 horas depois de um croissant.
Além disso, a chia está inchada na água, como um ligante e substituto do ovo. Mostrei que era uma colher de chá na água e que podia inchar, é tão glibber quanto o pudim de gelatina. Esta pequena quantidade, liga sem ovo, 350 g de hamburguer para almôndegas.
Você recebe sementes de chia na loja de alimentos saudáveis.
