Pizza de frango de folha com chão de abobrinha
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 40 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 10 min.
Esta pizza de estilo abobrinha é uma alternativa saborosa para pizza regular. A deliciosa cobertura é composta por frango, tomate e queijo. É claro que você também pode substituir a cobertura por outros ingredientes de acordo com o seu gosto ou com outros ingredientes que certamente irão degustar sua pizza.
Ingredientes para 2-3 pessoas
- 2 ovos
- 400 g de abobrinha (melhor jovem)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 copo (200 ml) de farinha
- 200-300 g de peito de frango
- 3-4 pedaços de tomate (médio)
- 200 g de queijo de pizza
- 1 gema de ovo para escovar
- Sal, pimenta, páprica em pó a gosto
- Ervas da Provença
- óleo
- Cebolinha, aneto
- Folhas de manjericão para servir
preparação
- Primeiro lave as abobrinhas, descasque, rale e espalhe sobre uma toalha de papel. Em seguida, salgue as fatias de abobrinha e deixe em infusão por 5 minutos. Em seguida, retire o excesso de líquido com as mãos e o papel de cozinha da abobrinha.
- Em seguida, adicione os ovos e o fermento à abobrinha e misture bem com a farinha.
- Pique ervas frescas (no meu caso dill e cebolinha) e adicione à mistura de abobrinha. Mexa novamente.
- Coloque a assadeira com papel manteiga. Unte o papel manteiga com um pouco de óleo. Espalhe cuidadosamente a mistura de abobrinha no papel manteiga. A massa deve ter cerca de 1 cm de espessura. Pincele toda a massa de abobrinha com uma gema de ovo batida.
- Lave os tomates frescos, corte ao meio longitudinalmente e corte em fatias finas. Espalhe as fatias de tomate fatiado na massa de abobrinha. Eu usei pequenos tomates para a minha pizza, então eu precisava de mais do que aquilo que foi indicado nos ingredientes.
- Lave o filé de frango, seque e corte em pedaços pequenos. Coloque os pedaços de frango nos tomates. Tempere com sal, pimenta preta e páprica. As ervas finamente sintonizadas de Provence para o gozo ensolarado típico.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus (calor superior / inferior), e uma vez que o calor é atingido, insira a bandeja. Asse a pizza no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Mais tarde, você pode trazer sua pizza de frango e polvilhe com bastante queijo de pizza. Coloque o queijo polvilhado com queijo no forno por mais 7-10 minutos até que o queijo derreta.
- Depois que a pizza de frango é feita com molho de abobrinha, você deve deixar esfriar primeiro. Sirva a pizza arrefecida com endro ou folhas de manjericão enfeite!
Desejo-lhe um bom apetite e divirta-se!
