Goulash de chocolate (criativo e super delicioso)
Você precisa:
- 2 potes (um com tampa)
- Goulash de carne de 400 g
- 2 cebolas (ou realmente grande)
- sal
- pimenta preta
- 1 tubo de pasta de tomate (em caso de necessidade também meio ovo)
- vinho tinto forte (você não vai precisar de uma garrafa inteira)
- 50 g de cobertura escura ralada
- 4 bolinhos de batata
Agora você pode pensar: "Carne com chocolate, que não pode saborear bem, que não vai funcionar!". Eu também pensei assim, até que tentei. Estes opostos aparentemente incompatíveis tornam este prato numa verdadeira festa de paladar! E por favor, não tenha medo da receita extensa. Na verdade, é muito fácil, eu acabei de descrevê-lo em detalhes, então ele também é bem sucedido na primeira vez:
preparação
- Primeiro você deve secar a carne, pique as cebolas e aqueça o óleo em uma panela. Aqueça outro prato aquecido à temperatura média (deve estar tão quente que algo que já está cozinhando continue a ferver suavemente).
- Agora você dá a carne na panela, frite por 5 minutos e adicione as cebolas picadas por mais 2 minutos.
- Depois de ter limpado a coisa toda com um bom gole de vinho tinto, você pode mexer em meio tubo de pasta de tomate.
- Quando o conteúdo da panela começar a cozinhar, cubra-o com a tampa e coloque-o na outra placa já quente.
- A coisa toda tem que ferver por cerca de 1,5 horas. Você deve se certificar de que não muito líquido é perdido, caso contrário, ele vai queimar. Então, olhe com mais frequência e coloque vinho tinto. Se você tem uma tampa muito apertada, você provavelmente terá que fazer muito pouco, caso contrário, tenha cuidado. Se algo começar a queimar, pode ser salvo por uma pitada de vinho tinto e uma raspagem saudável com a colher de pau no fundo da panela.
- Enquanto estiver fervendo, pique o chocolate (não faça isso perto do fogão, senão o chocolate pode derreter) e cuide dos bolinhos de batata às vezes. Ajuste-a a tempo para que o goulash e os bolinhos terminem ao mesmo tempo. Bolinhos do pacote são ok para mim, caseiro são, naturalmente, melhor, mas também muito mais complicado.
- Depois que o ensopado é cozido por 1,5 horas, você precisa trabalhar a consistência do goulash. Se for muito difícil, adicione mais um pouco de vinho e deixe ferver o quanto desejar. Agora adicione o chocolate doce; ela vai derreter imediatamente. Agora prove o goulash com sal e pimenta.
- Atenção: Se você acertar o ponto em que pimenta e chocolate vêm para o seu próprio, então você conseguiu! Esse é o truque desse prato ...
- Para torná-lo um pouco mais frutado você pode adicionar um pouco de pasta de tomate, mas você não precisa.
By the way ... em vez de bolinhos de batata você poderia, claro, ter outra coisa, como Arroz ou purê de batatas. Na minha opinião, mas apenas ajuste bolinhos de batata particularmente bem, como eles são compatíveis com alimentos doces.
Pequeno aviso: O prato é delicioso, mas imensamente poderoso. Então, se você planejou se livrar desse quadril com uma meia maratona subseqüente, mova-o para o próximo dia ;-)
apreciar
