Bolas de conhaque com apito
1 gema de ovo
1/8 l de natas batidas
300 g de chocolate para cozinhar
50 g de açúcar de confeiteiro
100 ml de conhaque
Leve o creme batido para ferver. Bata a gema com o açúcar. Enquanto mexendo, adicione o chantilly morno e ferva tudo novamente. Junte o chocolate macio, o conhaque e mexa bem.
Deixe esfriar por pelo menos 2 horas.
Mexa com o batedor, preencha o Dresiersack, preencha as cápsulas de papel e leve à geladeira durante a noite.
Eu sempre coloco na geladeira antes de mexer a massa. Não tenha medo, é mais uma massa difícil, mas é bem apertado.
Nem sempre tem que ser conhaque, eu tentei uma variedade de licores e bebidas espirituosas (como cereja, licor de ovo, aguardente, vodka) - que tenho em mãos.
Toda vez que vem bem, melhor do que Rumkugeln ;-)
