Sopa de pepino turco frio
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo total de preparação: 10 min.
Sopa fria de pepino turco, refrescante em dias quentes e deliciosa!
Quem gosta de estar no fogão quando há calor tropical lá fora? Eu certamente não sei. E como homens e crianças não gostam de sopas de frutas frias ("isso não é comida de verdade!"), Fui em busca de sopas frias e saudáveis - se possível sem ter que cozinhar. Então vamos lá:
preparação
- Rale 2 pepinos em uma peneira e escorra bem.
- Pressione um ou dois dentes de alho, misture as raspas de pepino e o alho com 750 g de iogurte turco ou grego.
- Adicione 200 ml de caldo de legumes frios e tempere com sal, pimenta, folhas de hortelã picadas e um pouco de vinagre.
- Refrigere por pelo menos 4 horas.
- Ao servir, dilua com água gelada até obter uma consistência pastosa.
- Além disso, há pão branco, baguete ou croutons. Se você quiser, você também pode cortar alguns tomates cereja muito pequenos e servi-los nas placas.
