Noz e bolo de coco sem farinha
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 1 hora.
Tempo total de preparação: 1 hora e 15 min.
Este bolo de coco sem farinha é um bolo muito nutritivo que é tão firme como o pão de frutas.
Uma peça tem entre 180 e 230 Kcal, depende da espessura. Em vez de 5 ovos eu misturei ovos e substituto de ovo, vai muito bem.
ingredientes
- 2 ovos
- 30 g de farinha substituta de ovo
- 1/4 l de água
- 100 g de açúcar (ou 1 xícara de adoçante de stevia)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 250 g de amêndoas moídas
- Moído 100 g de nozes
- 50 g de coco bem ralado
preparação
- Bata os ovos e coloque em uma tigela.
- Preparando o substituto do ovo: Misture bem a farinha com a água e adicione aos ovos. Adicione o açúcar e mexa até ficar cremoso.
- Nozes e coco ralado vêm em outra tigela e são misturados com bicarbonato de sódio. Em seguida, adicione à mistura de açúcar e amasse bem com o misturador.
- A massa vem em uma forma untada e espalhada com migalhas de pão.
- Asse no forno por cerca de 50-60 minutos a 180 graus.
- Desligue o forno e deixe o bolo no molde por 10 minutos antes de soltá-lo e deixe esfriar.
