Eierschecke
tempo
Tempo total de preparação: 1 hora 30 min.
Esta é uma receita tradicional para Eierschecke, com muitas variantes. Fácil de assar é isto:
ingredientes
Para a massa:
- 1 gema de ovo
- 60 g de açúcar
- 60 g de margarina ou manteiga
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100-125 g de farinha
Para o recheio de quarks:
- 500 g de quark (estágio magro)
- 2 ovos
- 100 g de açúcar
- 1/2 pacote de baunilha em pó
- para saborear 2-3 gotas de sabor de baunilha de manteiga
Para o recheio superior:
- 1/2 l de leite
- 1 pacote de baunilha em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 150 g de manteiga
- 4 ovos
preparação
- Amasse os ingredientes da massa, coloque uma assadeira ou uma forma com ela.
- Misture os ingredientes para o recheio de quark, espalhe sobre a massa e leve ao forno a cerca de 175 graus por cerca de 20 minutos até que o bolo fique ligeiramente marrom.
- Enquanto isso, faça um pudim com creme, leite e açúcar, misture a manteiga e deixe esfriar um pouco.
- Em seguida, misture as 4 gemas, bata as claras para neve e desdobre.
- Coloque a mistura sobre o bolo e asse por cerca de 30 a 45 minutos, se necessário, reduza um pouco a temperatura.
- Depois de assar, deixe descansar no forno por um momento.
