Prato de esparguete colorido com molho de ervas cremoso de mostarda
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 50 min.
Um prato delicioso, ideal para o verão, já que você não precisa ficar no fogão e cozinhar por muito tempo!
Ingredientes (para 3-4 porções)
- 1 pedaço de gengibre
- Manjericão, ganância, hortelã, salsa
- 150 g de cream cheese (natural)
- 300 g de creme azedo
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de mostarda (picante ou médio quente)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- cerca de 30 ml de água fria
- sal
- pimenta branca do moinho
- 300 g de espaguete
- 2 cenouras
- 2-3 abobrinha pequena
- 500 g de fatias de frango
- um pouco de manteiga clarificada
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- 2 colheres de sopa de flocos de amêndoa
preparação
- Finamente rale o gengibre. Lave as ervas, agite e pique.
- Para o molho, misture o cream cheese com creme azedo, azeite, mostarda, suco de limão e água até ficar homogêneo, em seguida, misture o gengibre ralado e algumas das ervas picadas e tempere com um pouco de sal e pimenta.
- Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções de cozimento e drene.
- Lave e descasque as cenouras, lave as abobrinhas (não descasque!) E corte-as em um espaguete vegetal com um cortador espiral.
- Levemente refogue as sementes de gergelim e amêndoas em uma panela revestida antiaderente em um calor moderado.
- Tempere o frango com pimenta e sal e frite na panela com a manteiga quente e clarificada.
- Espalhe os esparguete, cenoura e abobrinha espaguete sobre as placas, coloque o fatiado sobre as placas e polvilhe sobre as ervas restantes, sementes de gergelim torrado e flocos de amêndoa.
Além disso, o molho cremoso de ervas é servido.
