Creme Ahoi - sobremesa de mirtilo com chocolate branco
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Período de descanso: 2 horas
Tempo total de preparação: 2 horas e 20 minutos
Uma sobremesa fácil de preparar que tem uma nota fresca de creme fraiche e bagas, mas tem um gosto divino ... a minha filha ama bagas TK porque eles "suco" um pouco mais.
Em geral, eu, pessoalmente, tomo chocolate branco em vez da cobertura, mas se você não tem nenhuma opção de resfriamento para o creme, a cobertura é mais habilidosa, já que o maior teor de gordura da cobertura dá ao creme mais estabilidade. Além disso, prefiro usar creme de leite em vez de creme fraîche, como menos gorduroso ... Meu cunhado adicionou essa sobremesa em uma forma ligeiramente modificada, mesmo no menu de seu restaurante - Bon appetit!
Ingredientes para 4 porções
- 1 pacote de blueberries (frescos ou congelados) - se os produtos frescos, em seguida, adicione um pouco de açúcar
- 100 g de creme
- 200 g de chocolate branco
- 300 g de creme fraiche ou creme azedo
- um pouco de barra de baunilha
preparação
- Derreta o chocolate (picadinho) e o creme em uma panela em fogo brando (foto), mexendo sempre, para que nada queime e tudo derreta igualmente.
- Em seguida, retire a panela do fogo, misture o crème fraîche e a baunilha.
- Coloque na geladeira, esfriar bem (cerca de 2 horas).
- Antes de servir o creme alternadamente com as bagas em copos altos (porções individuais) ou mergulhando tudo em uma tigela de vidro (como na foto) - eu sempre faço de 8 porções, caso contrário, será caro.
