Schnitzel de abobrinha frita
Hoje novamente uma proposta para os membros da guilda sem carne:
Precisamos de cerca de 3/4 libras de abobrinhas frescas por pessoa.
Corte as abobrinhas em fatias de 1 cm de espessura. Tempere estas fatias com sal / pimenta e ervas provençais. Então pão como um schnitzel de Wiener. É importante que no ovo batido venha necessariamente um pouco de creme batido. Isso torna a luz empanada e arejada. (A propósito, você deveria fazer isso com o Schnitzel também!)
O abobrinha Schnitzel, em seguida, melhor assado na manteiga banha. Se você não tiver manteiga, pegue o azeite com um pouco de manteiga. Se você gosta, você pode fazer um remoulade leve - ou apenas polvilhe o schnitzel com suco de limão.
Ele serve uma salada fresca e um copo de Rheinriesling bem gelado!
