Quádruplos crocantes: pão com crosta da Römertopf
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 50 min.
Período de descanso: 1 hora e 20 minutos
Tempo total de preparação: 2 horas e 30 minutos
Crocantes quadrigêmeos do Römertopf: Um pão muito delicioso com uma crosta forte, que pode ser dividido em 4 pedaços, e pode cortar 4 fatias de cada pedaço. As pequenas fatias de pão são ideais para fazer aperitivos, sejam elas fartas ou doces, também servem bem para churrascos.
ingredientes:
- 400 g de farinha de trigo 550
- 160 g de água morna
- 60 g de leite morno
- 10 g de fermento fresco
- 10 g de óleo de girassol
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de maltes de cozimento
- 1 colher de chá de mel
preparação
- Mexa o fermento com o mel, ele se dissolve rapidamente, água morna e leite adicionados, agora os ingredientes secos que foram previamente misturados e amassam tudo juntos e deixam cobertos por 1 hora.
- Coloque a massa sobre a assadeira enfarinhada, amasse sem amassar 4 pedaços de massa.
- Enrole os pedaços de massa circularmente com a mão oca e faça uma forma oval, farinha e corte em algumas vezes.
- Como você gosta, coloque lado a lado na panela romana untada com muita farinha (não molhe Römertopf). Deixe os pedaços de massa irem novamente, que eles aumentam um pouco.
- Feche o Römertopf e empurre para o forno frio.
- Asse com 240 ° de calor superior e inferior por 50 minutos.
- Deixe esfriar na grelha.
Desejo-lhe muita diversão e bom apetite.
