Creme feito por você: gema não coagulada
Fazer o seu próprio creme é mais fácil e barato do que você pensa. Eu tomo:
1 litro de leite
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
Mark 1 cápsula de baunilha
1 ovo, separado
Leve o leite, a baunilha e o açúcar para ferver. Retire um pouco de leite e misture o amido de milho.Quando o leite ferve, misture a farinha de milho. Reduza o fogo e mexa até se transformar em pudim. Em seguida, retire o pudim e junte a gema. Então mexa sob o pudim. Bata as gemas à neve e misture.
Tanto quanto vai. Apenas hoje um "acidente" aconteceu comigo! Eu coloquei o leite na panela e imediatamente adicionei a gema de ovo! Eu adicionei então, adicionando o açúcar e a vagem de baunilha, e agitei até que o leite começou a ferver e eu tive que agitar no amido de milho.
Mas, não admira, a gema não coagulou!
