Delicious Estragondressing para salada de salsa com tomates secos
Com esta receita, o curativo é a estrela!
Para a salada você só precisa de três ingredientes:
Folhas de um grande monte de salsa de folhas simples
50 g de tomate seco, cortado em tiras e embebido em água quente, em seguida, expressa
50 g de parmesão, cortado em lascas com o descascador
E é assim que o curativo é feito:
2 colheres de chá de estragão seco - na verdade, mais intenso no sabor do que fresco - são misturados com 3 colheres de sopa de óleo de girassol e 1 colher de chá de vinagre de vinho.
1 colher de chá de açúcar de confeiteiro e 1 colher de chá de mostarda picante são mexidos e temperados com 1/2 colher de chá de sal e pimenta do moinho.
Pique duas cebolas e dobre com um toque de alho.
É o suficiente para rasgar a tigela com um dedo do pé. Alguns juram mastigar um dedo do pé e respirar a salada - piada!
As folhas de salsa são misturadas com as tiras de tomate e lascas de parmesão. Então você coloca o curativo nele.
Um delicioso aperitivo com pão ou croutons de pão torrado.
