Pato deitado - para você jardim mais rápido
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozimento ou cozimento: 1 hora e 15 minutos
Tempo total de preparação: 1 hora 30 min.
Para isso você primeiro precisa de um descongelamento, limpo e livre do resto do pato penas com um peso de cerca de 2.000-2.400g
Algumas cenouras, cebolas e batatas para colocação de tambores.
Para marinar
- 1/4 xícara de óleo
- frango tempero
- pimenta seca picada
- Molho de soja a seu critério ou algum Maggi
- mostarda
- sal
- Caldo de galinha instantâneo
mais tarde um pouco de cerveja para batizar, se quiser ...
preparação
O pato é colocado de costas e agora você corta no peito. Agora você pode desdobrá-los bem e temperar a partir do interior ...
Eu sempre cortei as pontas das asas, para que elas não queimem durante a fritura.
Descasque algumas cenouras e coloque-as no prato / assadeira, cebolas descascadas ou cortadas ao meio ... claro que nenhuma batata deve ser descascada e cortada ao meio. Uma grande xícara de caldo de galinha para evitar que as coisas se queimem. Polvilhe sal sobre os legumes ...
E agora é bom colocar o pato com a parte de trás para cima e escovar com a marinada.
Frite em forno pré-aquecido a 200 ° C por uma boa meia hora. Então "batize" com um copo de cerveja ou mais. Agora, volte a ligar o forno a 170 ° C e deixe tudo borbulhar confortavelmente, cerca de 75 minutos, depois o pato está pronto e pode ser geschmaust.
Se você não é marrom o suficiente, ligue o grill / calor superior e deixe dourar por cerca de 10 minutos. Cada fogão é diferente, isso é com você.
Esta é uma maneira conveniente e rápida de preparar um pato. E enquanto ela está chiando no forno, é bom arrumar a mesa.
