ovo cozido
No Sarre você faz ovos, leite e farinha "Eierschmeer", que você come no pão. A receita é parecida, mas vem da França: Ferva meio litro de leite, deixe o leite esfriar brevemente, acrescente 60g de farinha e 6 ovos batidos e também cubos de presunto, tempere com sal e pimenta e asse no forno por aprox. 250 graus.
Uma pequena dica: A melhor maneira de mexer a farinha com uma porção do leite, para que nada fique grudado.
Eu faço purê de batatas e espinafre. Algo diferente do ovo frito, purê e espinafre. Você também pode fazer a caçarola com queijo em vez de presunto ou com cebola ...
