A salmoura da vovó
tempo
Tempo total de preparação: 20 min.
Acabei de descobrir que não há receita para Soleier aqui no TheFruitAndFlowerBasket. Impossível - um fórum de culinária e doméstico e nenhuma receita para Soleier? Isso pode ser remediado imediatamente.
Primeiro, ferva um litro de água com 3 colheres cheias de sal, 2 a 3 pimentas secas, um raminho de tomilho, algumas pimentas, duas cebolas descascadas e polvilhadas, duas folhas de louro e uma colher de chá de alcaravia. Se você quiser, você pode adicionar uma pitada de vinho branco.
Deixe isso ferver por 10 minutos. Enquanto isso, ferva 12 ovos com força (8 a 10 minutos) e coloque-os em água fria para resfriá-los rapidamente. Bata os ovos um pouco e coloque-os em um recipiente grande. Cubra com a mistura arrefecida e todas as especiarias (certifique-se de que a parte dobrada está coberta com o líquido) e coloque no frigorífico ou numa despensa fresca. Deixe por pelo menos dois dias.
A propósito, os únicos ovos também são um presente original para jovens adultos sempre famintos, recém-despidos e cozidos sem experiência, como meus dois filhos mais velhos. Eles se alimentam principalmente de sopas de sobremesa e amam esses ovos - e comem batatas fritas ou macarrão com ketchup. (Se os dois fossem do sexo feminino, seus hábitos alimentares certamente teriam me dado algumas noites sem dormir!) Bem, há coisas piores. Meu Göga gosta de comer o Soleier com Maggi ...
