molho de fondue
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 10 min.
Tempo total de preparação: 40 min.
ingredientes
- 6 ovos cozidos
- 2 colheres de sopa de mostarda quente média (para saborear ainda mais no final)
- 1 xícara de creme
- 1 ramo de salsa picadinha
- 1 ramo de cebolinha finamente cortado
preparação
- Descasque os ovos e deixe esfriar, então a gema é pressionada bem, com a mostarda bem mexida. Em seguida, adicione as claras de ovo picadas, adicione o creme líquido, mexa bem.
- Então a salsa e a cebolinha vêm no molho. Se o molho estiver muito líquido, adicione cerca de 2 colheres de sopa de creme azedo ou creme azedo, mexa bem novamente.
- Cuidadosamente com sal e pimenta, possivelmente também com tempero orgânico, qualquer outro tempero ou fondor também é. Tempere a gosto. Eu também tomei um pouco de suco de limão.
O molho que preparei à tarde para o fondue à noite, guardado na geladeira coberta. Nós tivemos baguette e mergulho de alho caseiro, nada partiu ...
