Bolo de frutas com maçã, tâmaras e nozes
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 35 min.
Tempo total de preparação: 55 min.
Esta é uma receita simples para um bolo muito suculento e macio que pode ser cozido e cozido muito rapidamente e facilmente!
ingredientes
- 1 a 2 maçãs
- algumas gotas de suco de limão
- 80 g de cada uma das datas e damascos (secos)
- 100 g de nozes (picadas)
- 80 g de passas e / ou cranberries
- algo rum
- 200 g de açúcar de cana cru marrom
- Manteiga quente de 200 g
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
- 250 g de farinha de trigo escura (tipo 1050) ou farinha de espelta
- 2 colheres de chá de refrigerante (ou bicarbonato de sódio)
preparação
- As passas / cranberries são amolecidas (de preferência durante a noite) no rum.
- O forno é pré-aquecido a 180 graus de calor superior e inferior.
- As maçãs são lavadas, raladas (com a casca) e regadas com um pouco de suco de limão.
- Datas, damascos e nozes são cortados ou picados em pequenos pedaços e misturados com a massa de maçã.
- Em uma tigela, o açúcar é mexido com a manteiga macia e uma pitada de sal até ficar cremosa, então os ovos são mexidos sucessivamente.
- A farinha é misturada com o bicarbonato de sódio e gradualmente agitada sob a massa de açúcar-manteiga.
- Finalmente, a mistura de maçã é então levantada.
- Espalhe a massa uniformemente sobre a assadeira forrada com papel manteiga.
o tempo de cozimento é cerca de 30 - 35 minutos no forno pré-aquecido.
O bolo resfriado pode ser polvilhado com açúcar em pó ou coberto com açúcar ou cobertura de chocolate, ou servido com um pouco de chantilly! ;-)
Desejo-lhe um bom apetite!
