Para os sabugueiros e limões em conserva, os xaropes são reutilizados
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 3 min.
Tempo total de preparação: 13 min.
Dicas para xarope de sabugueiro ou geleia de sabugueiro são muitas. Eu uso ambos com muitos limões. Até agora, sempre senti pena de jogar fora as fatias de limão e sabugueiro.
Agora eu tive a ideia de fazer uma jam e consegui. Talvez alguns de vocês estejam interessados.
ingredientes
- elderflowers e limões peneirados
- Suco de maçã para encher até 1 litro
- 1 pck Gelfix 3: 1
- Açúcar ou adoçante, conforme necessário
preparação
- Para o xarope, os limões são cortados e preparados com as flores de sabugueiro em água ou suco de maçã e depois deixados dependendo da receita por 1-3 dias para puxar.
- Mas mais tarde, quando eu faço geléia com as sobras, eu primeiro esfrego a casca de limão no líquido, depois cortei o limão em fatias, e as flores mais velhas estão completamente liberadas das hastes. Então eles vêm em líquido.
- Então, quando o suco ou o xarope estiverem tostados, coloco o resto da peneira no liquidificador e bato tudo para Mus. Agora eu coloco o mus em uma panela grande, preencha com suco de maçã, até dar um total de 1 litro, e ainda doce conforme a necessidade, possivelmente com adoçante líquido, desta vez 7,5 ml.
- Adicione 1 pacote de Gel Fix do DR. Oetker ou Ruf 1: 3 e leve para ferver.
- Após 3 minutos de cozimento, faça a gelificação e encha os copos.
