Salada de Feijão Feijão Seco
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 25 min.
Período de descanso: 15 min.
Tempo total de preparação: 50 min.
Salada de feijão Blue Hilde na panela de pressão Fissler.
ingredientes
- 150 g de feijão branco
- água
- cebola
- vinagre de maçã
- Stevia ou outro adoçante a gosto
- pimenta
- sal
- Óleo de semente de abóbora ou qualquer outra coisa que você usaria
preparação
- Molhe o feijão durante a noite e deixe ferver.
- Cubra com água em abundância por aproximadamente 25 minutos na panela de pressão Fissler e deixe esfriar lentamente. Quando cozinhar, você não deve adicionar sal, porque isso impediria o amolecimento dos grãos. Resfriamento muito rápido z. B. sob água fria traria os grãos para quebrar. Isso pode ser útil ou desejável para outros alimentos, mas não para a salada de feijão.
- Os grãos custam, se eles já estiverem macios o suficiente, se não, novamente por 10 minutos.
- Coe o feijão e enxágüe com água.
- Com vinagre de maçã e água, além de adoçante, usei 2 gotas de estévia líquida, temperando sal e pimenta. O petróleo é sempre abundante comigo.
- Cebola é finamente picada e misturada sob a salada.
- Pronto é a salada de feijão! Isso mantém na geladeira por cerca de 3 dias.
Você também pode cozinhá-lo com a mistura de vinagre na lava-louças em copos. Eu não tentei isso com o feijão ainda, mas com Fisolen - assim com o feijão verde. Isso se manteve bem no vidro.
Como uma variedade, eu escolhi os feijões do azul Fisolenart: Blue Hilde. Isto é caracterizado pelo fato de que não tem fibras e traz um rendimento muito grande.
Normalmente usa-se desta variedade o feijão verde ou Fisolen como são chamados na Áustria. Mas como a colheita foi muito rica no ano anterior, pude colher muitos grãos maduros. B. encontraram seu uso na salada de feijão.
Os feijões eram brancos quando secos e depois ficavam acastanhados depois de cozidos.
Para ser sincera, eu não achava que iria cozinhar feijão seco de novo. Porque no passado, depois de cozinhar em uma panela comum durante a noite, eu os cozinhei em uma panela normal com uma tampa e ainda assim eles não eram macios.
Eu realmente não tinha desejo e paciência para isso! Feijão que não acabou, d. h. dentro ainda são difíceis, também causam inchaço.
Quando leio no programador de culinária de Fissler que você pode até cozinhar feijão com uma panela de pressão, é claro que tive de me convencer. Eu queria dar uma chance ao feijão.
E eu estou realmente positivamente surpreso com o resultado! O que me deixa feliz é que os grãos amaciam depois de apenas 25 minutos, mais o resfriamento lento no pote fechado.
Como gostamos de comer feijão, estou começando a cozinhar feijão novamente, mas só na panela de pressão. Sozinho do fator tempo e custo recomendado!
O fora da lata só pode vir em emergências para uso quando eu z. B. não deve sentir vontade de cozinhar.
Info:
Para a panela de pressão, eu gostaria de mencionar que eu dou todas as partes dela na lava-louças. Além disso, o anel de vedação. Embora seja no manual, que você não pode dar todas as peças na máquina de lavar louça, mas eu faço de qualquer maneira. Eu fiz isso no passado com os outros dispositivos que eu tinha. A única coisa que é especialmente importante é verificar o anel de vedação quanto a rachaduras, etc.
Pode ser natural que o detergente de alta temperatura e detergente tornará a borracha porosa ao longo do tempo.
Na minha opinião, deve ser renovado de tempos em tempos para sua própria segurança, dependendo de quanto você usa a panela de pressão.
Eu realmente gosto do localizador de tempo de cozimento que vem com a panela de pressão. Parece que a tampa da panela de pressão Fissler e em ambos os lados você vai encontrar tempos de cozimento recomendados para carne, legumes, legumes, pastelaria cozido no vapor, etc. Eu acho este tempo de cozimento da ótica muito bom e, claro, sua utilidade muito útil e útil.
Além disso, é estável processado, para que você tenha mais prazer nele. Devido à sua superfície lisa, também é fácil de limpar com um pano úmido.
O que eu não gosto tanto é o anel de vedação em si.Ele é construído de tal forma que é duas vezes mais seguro em termos de seu efeito (ele fecha o pote de cima e de baixo) - mas torna mais difícil de limpar.
Portanto, lavo-o primeiro com um pano de prato para que eu chegue ao seu interior com ele. Isso é um pouco difícil de explicar aqui. A borracha circular parece U. Por dentro, acho que é fácil imaginar sem uma foto.
Tempo de cozimento: 25 minutos
Para esfriar aproximadamente 15 minutos
Tempo total de preparação: aproximadamente 50 minutos
Suportado por Fissler e TheFruitAndFlowerBasket com um produto Fissler gratuito.
