Sopa de creme de aspargos frescos
tempo
Tempo total de preparação: 30 min.
ingredientes
Para cerca de 4 pessoas
- 500 g de espargos (ou mais)
- Estoque de vegetais grained
- Sal, pimenta, noz-moscada
- Amina da lua clássico
- 50 g de manteiga
- 2 gemas
preparação
- Lave os aspargos muito bem, descasque, corte em pedaços com cerca de 2 cm de comprimento.
- Ferva a água primeiro - depois deixe ferver por cerca de 10 minutos. Peneirando conchas fora da água. Nesta água, em seguida, cozinhe os pedaços de aspargo com o caldo de grãos durante cerca de 10 minutos (até o aspargo ficar macio).
- Amarre levemente com Mondamin. Adicione a manteiga. Mexa as gemas com um pouco de leite e adicione. Deixe ferver por um curto período de tempo - pronto!
