Rolinhos deliciosos, feitos com amor
tempo
Tempo de preparação: 1 hora
Tempo de cozedura ou cozedura: 23 min.
Período de descanso: 1 hora e 30 minutos
Tempo total de preparação: 1 hora 53 min.
Esta receita não é rápida, mas vale a pena, os pães são muito deliciosos e feitos com amor.
ingredientes
Eu tomei uma vez e meia a quantidade de ingredientes.
massa faça um dia antes
- 270 g de farinha Tipo 550
- 200 ml de água morna
- 8 g de fermento fresco
massa principal
- 400 g de farinha Tipo 550
- 225 ml de água morna
- 8 g de fermento fresco
- 1 colher de chá de mel
- 2 colheres de chá de sal
preparação:
Passo 1: Faça a massa
Dissolva o fermento na água morna, adicione a farinha e mexa com a colher de pau.
Coloque na geladeira até o outro dia.
Etapa 2: fazer massa principal
Dissolva o mel e o fermento em água morna, amasse sal e farinha juntos.
Adicione também o Vorteig e amasse tudo cerca de 10 minutos com o gancho de massa.
aproximadamente Coberto por 1 hora.
Etapa 3: Conclua os rolos.
Sove a massa em um bloco à mão novamente.
Enrole a massa em um rolo.
Cortar pedaços de massa por porções.
Pressione os pedaços de massa um pouco apartamento, puxe e dobre algumas vezes.
Vire os pedaços de massa, role-os circularmente com a mão oca.
Coloque os pedaços de massa redonda na assadeira, deixe-os subir por cerca de 30 minutos.
Pulverize os pedaços de massa com água e corte em pedaços.
Asse no forno pré-aquecido a 220 ° por 23-25 minutos, coloque um recipiente resistente ao calor com água quente no fogão.
Eu já fiz os rolos com diferentes tipos de farinha / tipos, todos provei bom.
Agora desejo-lhe muita diversão e bom apetite.
