Prato de salada de frutas frescas com bolas de mussarela
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 15 min.
Tempo total de preparação: 35 min.
Placa de salada fresca frutada com corações da salada das mussarela, dos abricós, do abobrinha e do Romana. Simplesmente delicioso!
Cozinhar não é divertido com as temperaturas atuais, então há sempre uma salada fresca que é rápida e fácil de preparar, e os ingredientes podem variar de acordo com o gosto.
ingredientes
(Para 3-4 porções)
- 1 cebola
- 3 pequenas abobrinhas
- 2 corações de alface Romana
- 1 pepino
- 6 damascos
- Mini bolas de mozzarella de 125g
- um pouco de sal e pimenta
- Pimenta em pó (à vontade)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá Balsamico di Modena (um creme balsâmico italiano com um leve sabor de framboesa)
- 1 colher de chá mostarda (médio quente)
- 1 colher de sopa de tomate
- um pouco de óleo de colza para fritar
preparação
- Primeiro a cebola é descascada e finamente picada.
- As abobrinhas são lavadas, cortadas em fatias finas e depois cortadas ao meio.
- O óleo de colza é aquecido em uma panela grande, e as fatias de abobrinha e os cubos de cebola são refogados em uma temperatura moderada.
- Os corações de alface são lavados, cortados em pedaços pequenos, misturados sob as fatias de abobrinha e levemente cozidos no vapor. Em seguida, despeje a mistura em uma tigela grande.
- Agora o pepino é lavado e cortado em fatias finas e misturado.
- Os damascos são lavados, cortados ao meio, sem caroço e cada metade cortada em quatro fendas estreitas.
- Fatias de pepino e fatias de damasco são então misturadas com os restantes ingredientes da salada na tigela e o todo é temperado com um pouco de sal e pimenta. Em seguida, adicione as bolas de mozzarella.
- Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de azeite com 1 colher de chá de creme balsâmico, 1 colher de chá de mostarda e 1 colher de sopa de tomate em vinagrete, tempere com sal, pimenta e um pouco de pimenta em pó e salpique a salada.
Isso se encaixa melhor uma baguete fresca ou pão integral.
Desejo-lhe um bom apetite!
