Fatias de abobrinha e batata frita com bacon
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 30 min.
Fatias de abobrinha e batata frita com bacon, um simples e delicioso refogado que pode ser preparado muito rapidamente.
Ingredientes para 2 porções
- 1-2 cebolas
- 500 g de batatas pequenas a médias
- 500 g de abobrinha
- 1 pimenta
- 100 g de bacon (ou cubos de presunto)
- um pouco de sal, pimenta, cominho e noz-moscada
- Óleo Vegetal para Fritar
preparação
- Corte o bacon em pedaços pequenos. Descasque as cebolas, os dados e frite junto com o bacon (ou cubos de presunto) em uma panela revestida no óleo quente.
- Descasque as batatas, lave a abobrinha, retire o caule e reduza pela metade, se necessário. Em seguida, corte as batatas e abobrinha em fatias muito finas. Este é o melhor e mais rápido com um esfregão multi-mão (o meu é de GOURMETmaxx).
- Lave as pimentas, limpe e corte em pedaços pequenos.
- Tempere levemente as fatias de courgette e batata com pimenta, sal, cominho e um pouco de noz-moscada. Coloque os pedaços de pimenta na panela quente com cubos de cebola e bacon e frite-os enquanto gira até que as fatias de batata estejam douradas.
- Quark de ervas ou um pouco de creme de leite pode ser servido à vontade.
