Cheesecake de cereja com chocolate
tempo
Tempo de preparação: 40 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 60 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 40 min.
Na semana passada, mais uma vez eu assado este cheesecake de chocolate e cereja maravilhosamente saboroso como um bolo de domingo e gostaria de recomendar esta ótima receita para você. Não é difícil e o bolo é sempre muito bom!
ingredientes
Para o meu formato de mola com 28 cm de diâmetro, tomo:
Para a massa
- 400 g de farinha de trigo
- 200 g de macia Sanella ou manteiga
- 200 g de açúcar
- 40 g de cacau
- 2 ovos
- 1 pck de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
Para o enchimento
- 250 g de manteiga
- 250 g de açúcar
- 500 g de quark de baixo teor de gordura
- 1 xícara de creme azedo (200 g)
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 1 pck de açúcar de baunilha
- Pudim de baunilha
- 1-2 copos de ginjas (melhor 2!)
- Além disso, o açúcar em pó para polvilhar
preparação
A preparação é muito simples
- Primeiro, escorra bem as cerejas e pré-aqueça o forno a 180 graus de calor superior / inferior ou 160 graus de circulação de ar.
- Todos os ingredientes para a massa são colocados em uma tigela grande e amassados com o gancho de massa da batedeira manual para uma massa friável. Então você retira a massa e amassa bem com as mãos novamente, para que fique flexível.
- Metade da massa é colocada como uma base uniformemente no papel untado ou com papel manteiga projetado para Springform e levemente prensado, em seguida, espalhe as cerejas escorridas.
- A manteiga para o recheio é deixada a derreter em uma panela, em seguida, colocado em uma segunda tigela e deixe esfriar um pouco antes de ser bem mexido com o creme de leite e azedo. Em seguida, adicione gradualmente os ovos, o açúcar, o açúcar de baunilha, o sal e o creme e mexa bem.
- Finalmente, basta distribuir a massa de quark uniformemente sobre as cerejas e esmigalhar a massa de chocolate restante sobre o bolo. feito!
- Agora, desligue no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora.
Outra dica: Para que a superfície do bolo não fique muito escura, coloquei no final do tempo de cozimento uma folha ou papel manteiga na superfície.
Após o cozimento, deixo o bolo esfriar no molde e no forno, para que ele possa ser facilmente liberado do molde!
Antes de desfrutar, é polvilhado com açúcar em pó.
Desejo-lhe muita diversão e um bom apetite!
