Receita de crepe da vovó
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Período de descanso: 30 min.
Tempo total de preparação: 50 min.
Minha avó sempre faz esses deliciosos crepes. Por fim, eu fiz e não foi tão difícil quanto eu pensava.
ingredientes
- 1 xícara de creme azedo
- cerca de 500 g de farinha
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leitelho ou Kalinka
- uma pitada de sal
- 1/2 pck de fermento em pó
- 1 colher de chá de óleo de girassol
- 1 colher de sopa de açúcar
preparação
- Primeiro faça uma massa com todos os ingredientes. A massa não deve ser muito firme, se ainda ficar nas mãos, então é perfeita.
- Cubra a massa final e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Em seguida, corte a massa em dois pedaços. Polvilhe bem a superfície de trabalho com farinha e abra a primeira massa em um círculo de 5 mm de espessura.
- No meio, vire a massa uma vez e novamente empoeire com farinha.
- Corte o círculo em tiras de cerca de 6 cm de largura e corte em quadrados. Corte uma fenda no meio de cada quadrado com uma faca.
- Processar a massa restante igualmente.
- Aqueça o óleo vegetal abundante em uma panela ou em uma panela maior.
- Mergulhe as mãos em óleo e retire os crepes cortados da mesa e deixe-os deslizar no óleo quente.
- Asse em fogo médio dourado dourado. Entre os tempos, a panela está balançando um pouco para que os crepes subam muito bem.
- Polvilhe com açúcar ou açúcar de confeiteiro e aproveite.
