Use panelas de ferro fundido quase como panelas revestidas

Um pequeno truque, então você pode fritar em panelas de ferro fundido quase como em panelas revestidas:

Quando eu era um principiante absoluto, recebi uma panela de ferro fundido cara, usada duas vezes e, depois, enfiada na parte de trás do armário. Os ovos fritos permaneciam pegajosos, batatas fritas não eram nada. Eu tirei minhas panelas revestidas novamente.

Depois de um tempo, claro, me perguntaram como eu poderia lidar com a panela. Eu honestamente disse: "não é tão bom, tudo é papel". Então me disseram primeiro o que eu fiz de errado: óleo puro e panela térmica.

Não, a panela tem que ser aquecida a seco, então o óleo ou a gordura da fritura entra. E então você pode até assar ovos fritos com ele! E, se possível, limpe a panela apenas com papel e sal