Sal caseiro de pimenta
Ao comprar chili peppers frescos, isso geralmente é uma bolsa com várias vagens. Mas como você raramente cozinha um prato que requer 5 pods, tenho uma dica sobre o que fazer com os outros 2-3. Você a estripou e a jogou no liquidificador. Se eles são muito pequenos, você preenche sal, você tem que estimar a quantia, mas pode ser um quilo. Naturalmente, grande é um sal grosso do mar, mas também é um bom sal normal. Agora isso é misturado novamente. A massa úmida, que agora é incorporada, atinge uma bandeja ou uma assadeira e define 2-3 dias para secar à temperatura ambiente. No final você tem que desmoronar a massa novamente, você pode colocá-lo novamente seco no liquidificador, mas isso não é absolutamente necessário.
Pronto é um sal de pimenta, que dá a qualquer comida picante uma verdadeira vitalidade. Este estoque foi armazenado seco por anos.
