Pratos afiados "desarmar"
Às vezes não harmoniza: come-se e cozinha-se muito picante, mas os convidados são mais sensíveis. O que é "normal" para nós é, e. muito quente para o meu amigo. Eu penso em panelas de arroz, molhos, quase tudo.
Quando comemos com minha namorada libanesa, o iogurte está sempre na mesa. Por um lado, vai bem com muitos pratos da cozinha árabe, por isso é parte dela mesmo assim. Por outro lado, suaviza a pungência da comida como um produto lácteo. Você também pode oferecer leite, mas o iogurte é mais versátil.
