Sopa creme de alcachofra de Jerusalém da panela de pressão
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 10 min.
Período de descanso: 10 min.
Tempo total de preparação: 30 min.
Cremoso sopa de creme de alcachofra de Jerusalém preparado em uma panela de pressão.
ingredientes
- 4 grandes alcachofras de Jerusalém (cerca de 500 g)
- 3 dedos de alho
- Creme de 125 ml
- 400 ml de água
- 1 cubos de sopa / cubos de caldo de carne
- pimenta
- Cominho
- sal
- óleo de girassol
- tomilho
preparação
- O pandeiro é descascado com um descascador ou faca e o alho é esfolado.
- Corte em cubos grandes e frite em óleo até o cheiro de torrefação aumentar.
- Bata com chantilly, água. Qualquer um que tenha limpado sopa de legumes, leva isso em vez da água.
- Tempere com sopa em pó, sal, pimenta, cominho e leve para ferver. Por isso, subo o degrau mais alto do fogão.
- Somente quando tudo estiver fervendo, fecho a tampa da panela de pressão. Então eu reduzo a temperatura, de modo que somente a parte verde da válvula possa ser vista.
- Após cerca de 10 minutos, a temperatura no fogão desligou-se completamente e a panela, mas deixou na placa quente e deixe esfriar sozinho.
- Em seguida, misture tudo com um liquidificador de mão. Só então dei o tomilho à sopa e deixei passar um pouco.
- Para servir, eu tenho um tiro de óleo de argan feito na sopa. Se quiser, pode deixar de fora ou experimentar outro óleo de cozinha.
Ervas, seja do congelador ou fresco, também são, naturalmente, um bom ajuste aqui. Qualquer um que precise de uma sopa deve comer ervilhas ou fazer brotcroutons com pão amanhecido.
Nós gostamos de comer esta sopa à noite, mas também para a primeira fome ela é sempre bem vinda.
Na panela de pressão, esta sopa é especialmente boa! No passado, eu sempre cozinhava essa sopa em uma panela normal com uma tampa. No entanto, isso leva cerca de 30 minutos, até que as fibras estejam completamente cozidas demais. Desta vez, cozinhei a sopa com a panela de pressão Fissler Vitavit Comfort e fiquei muito surpreendido com a sua consistência cremosa. Tão cremosa e fina que eu não tinha conseguido (por falta de paciência) no passado.
Eu coloquei muitas alcachofras de Jerusalém nos últimos anos. Qualquer um que os conheça sabe que eles podem multiplicar muito se as condições forem boas para eles. Por isso, dou muitas e, claro, uso-as na cozinha. Um dos meus pratos favoritos de alcachofra de Jerusalém é sopa de creme puro de alcachofra de Jerusalém ou sopa creme misturada com outras raízes, por exemplo. Aipo, batatas, nabos.
As batatas fritas do forno deste grande tubérculo eu posso recomendar a qualquer um. Meu marido ainda diz que gosto melhor do que o Kellys! E isso pode significar alguma coisa.
PS: Diz-se que a alcachofra de Jerusalém é benéfica para os diabéticos, pois aumenta o açúcar no sangue muito lentamente. Dura por muito tempo e tem um sabor doce. Você também pode comê-los crus ou espremer suco deles. No entanto, o efeito deste tubérculo não deve ser subestimado. Aqueles que nunca provaram, devem começar seus dias de folga ou misturá-lo com outros legumes, por ex. faça legumes fritos coloridos fora disto.
Também é muito ativo no fígado. É também chamado de alcachofra da terra. Ele vem de uma tribo indígena chamada índios Topi.
Informações sobre a panela de pressão:
Eu tenho essa panela de pressão para testes. Agora é a minha segunda panela de pressão Fissler e uma terceira "panela de pressão sem nome" da discounter que tive nos meus primeiros dias, às vezes. A manipulação não é estranha para mim.
Esse pote tem uma câmera de segurança embutida no pote. Isso evita que a pressão suba muito se a panela não estiver bem fechada.
Nas instruções de uso, há numerosos exemplos de tempos e níveis de cozimento que podem ser usados para aplicar o alimento em questão. Eu acho ótimo que você possa cozinhar em uma panela de pressão. Eu não sabia disso. Nas instruções, você também pode ler sobre a esterilização de mamadeiras. Você pode até cozinhar dois alimentos diferentes no pote com o uso adequado. z. B. legumes abaixo / peixe acima em uso. Isso é prático!
Suportado por Fissler e TheFruitAndFlowerBasket com um produto Fissler gratuito.
