Mantenha a salada fresca
Você conhece o problema? Você quer preparar uma salada o mais colorida possível, cortá-la feliz e só metade será comida. O que fazer com o resto, para que ele não seque ou apodreça, mas permaneça fresco até que possa ser apreciado?
Aqui está um truque muito simples
1. Preparação
- Lave a alface (iceberg, rúcula ...) e legumes (cebola, pepino, pimentão, cenoura, rabanete ...) e corte em pedaços pequenos. Para pepino e tomate, separe a vida interna (o líquido ao redor dos grãos) da polpa de antemão. Adicione o líquido ao molho de salada e corte apenas a polpa em pedaços pequenos.
- Faça salada de sabor a gosto e ainda não sobre os legumes.
2. Servir tudo separadamente
- Dependendo do grupo-alvo, misture alface e salada ou sirva em tigelas separadas.
- Sirva o molho de salada em qualquer caso separadamente (tomo pequenas garrafas de vidro, por exemplo, as mamadeiras antigas dos meus filhos: //www.thefruitandflowerbasket.com/babyflaeschchen-fuer-salatdressing-a48401/)
- Na mesa, todo mundo prepara sua salada favorita com os legumes preparados, alface e molho a gosto.
3. Guarde as sobras
- Os restos remanescentes são lavados mais uma vez em um coador com água fria e, em seguida, pingando sobre um guardanapo de pano limpo (algodão ou linho).
- Vire o guardanapo ao redor e coloque na geladeira, de preferência para que o guardanapo de fora de todos os lados do ar entra, então z. B. o guardanapo na embalagem original salada "pendurar".
Cada um de nós tem um sabor de salada diferente (um não quer cebolas, um não páprica, o próximo não cenoura), então eu embalar cada ingrediente individualmente. Se eu mantiver salada só para mim, então eu misturo os ingredientes antes de guardá-los em um guardanapo.
Devido à evaporação da água no guardanapo, os vegetais de alface e salada são poupados tanto da secagem quanto do mofo, e permanecem frescos e crocantes por mais tempo. Desta forma, você pode preparar saladas em estoque e rapidamente reunir uma salada fresca, se necessário.
Claro, você também pode lavar a folha de alface recém-comprada e - sem cortá-la - colocar em panos para que ela fique fresca por mais tempo.
Assim, eu encontrei um uso significativo para guardanapos de pano da herança da vovó. Claro que você também pode usar sacos ou malas feitas de algodão ou linho para o efeito ou até mesmo fazer mais por isso.
Cuidado dos guardanapos de pano
Lave com panos de prato a 40 ou 60 graus (claro que sem amaciante de roupa) e ferro se necessário.
