Faça você mesmo batatas fritas
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 15 min.
Tempo total de preparação: 25 min.
Os chips de couve verde estão atualmente em Londres e Nova York. Como os chips ainda não estão disponíveis no supermercado, eu mesmo os fiz. E eles provam ainda melhor do que aqueles da bolsa e eu sei o que tem dentro.
Parece loucura, mas eles realmente sabem bem. Quando eu provei Kale Chips pela primeira vez, eu estava realmente em dúvida. Kale é realmente feito clássico e cozido por um longo tempo. Em smoothies eu acho kale terrível. Mas como chips, eles têm um gosto muito bom. Eles também são adequados como um prato original para saladas ou um prato de queijo.
ingredientes
- Kale (apenas as folhas cerca de 250 g)
- 2 colheres de sopa de óleo
- Mistura de temperos 1: ½ colher de chá de sal, 2 colheres de chá de páprica, ½ colher de chá de cominho, 1 colher de sopa de semente de gergelim
- Mistura de temperos 2: ½ colher de chá de sal, 1 colher de sopa de tomilho, 1 colher de sopa de alecrim picado
preparação
A couve é primeiro lavada e seca no girador de salada. Arrancar as folhas dos caules grossos e secar com toalhas de cozinha. Eu não usei uma couve, mas uma variedade com folhas lisas que tem hastes menos grossas. Mas é tão bom com a couve classicamente encaracolada. Coloque as folhas em uma tigela, adicione sal, páprica, um pouco de cominho (cominho) e sementes de gergelim. Adicione o azeite e massaje as especiarias nas folhas com o azeite. Distribua em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Como segunda receita, temperei a couve com sal, alecrim e tomilho. Essas fichas são minhas favoritas. Mas é o suficiente para temperar com sal e páprica.
Para deixar a couve realmente crocante no forno, é importante assar as folhas depenadas a uma temperatura baixa de 100ºC a um máximo de 120ºC. Em temperaturas mais altas, as folhas ficam castanhas muito rápidas ou às vezes pretas. Além disso, uma colher de pau entre o forno e a porta do forno deve ser fixada. Assim, o ar úmido pode escapar rapidamente e os cavacos não podem ser turvos devido ao vapor de água. As folhas de couve permanecem no forno por cerca de 12-15 minutos. Então eles ainda são verdes e muito nítidos. Deixe esfriar na assadeira e, em seguida, preencha uma tigela.
