Faça você quark
Muito fácil de preparar: Lentamente, aqueça 2 litros de leite integral a 30 graus. Enquanto isso, você pode colocar uma peneira com uma toalha de cozinha limpa e espremer 1 limão.
Assim que o leite subir, misture 5 colheres de sopa de suco de limão e retire o leite do fogo e coloque em um lugar quente por pelo menos 4 horas.
Em seguida, despeje o conteúdo do pote através da toalha de cozinha e mantenha sob água corrente fria. Então a massa é espremida vigorosamente e drenada. Quanto mais água ele perde, mais firme ele fica.
Divirta-se experimentando.
