Batatas de maçapão - simples e diferentes
De alguma forma, fui flagrado bem a tempo do solstício de verão - mas eu sou, como Rolf Zuckowski já cantava, uma criança de inverno. A nova idéia - batatas simples de maçapão de uma maneira diferente - é resultado desse lampejo de Natal e nasceu da necessidade: eu queria produzir uma quantidade maior de batatas de maçapão em uma estação de hospital para minha Austand no final de um período de treinamento. Era dezembro. Como eu fiz isso?
Primeiro, recebi vários pacotes de maçapão cru. Então percebi que não tinha cacau em pó suficiente em casa. Então eu peguei todo o cacau em pó que eu encontrei e coloquei junto com um pouco de canela em pó, gengibre em pó e uma pequena quantidade de cardamomo moído em uma caixa T * pp * r e misturei bem.
Então, processei o maçapão cru em bolas do tamanho de uma unha do polegar. Irritado tem apenas que o maçapão gruda nas mãos com o tempo. Solução? Esfrie bem o maçapão e esfregue as mãos de novo e de novo.
Em seguida, adicionei as bolas à mistura em pó na caixa T * pp * r, fechei-as e depois as agitei e as movi para trás e para a frente até que todas as batatas de maçapão fossem cobertas com a mistura em pó. Agora tudo que eu tinha que fazer era separar e empacotar as batatas acabadas do excesso de pó.
Assim, eu tinha batatas de maçapão com uma camada exterior crível que provava um Natal ainda mais picante, ao contrário do comercial, o "único" sabor do maçapão e do cacau.
O pó remanescente pode ser finamente peneirado e recolhido novamente, e. como ingrediente para um chocolate quente com sabor de Natal.
