Salvar ou substituir o açúcar: algumas dicas

Você pode economizar açúcar ao cozinhar uma compota de frutas, adicionando uma pitada de sal e uma pitada de bicarbonato de sódio ou refrigerante. Você só precisa de uma pequena quantidade de açúcar sem que o gosto da compota seja azedo. Tente isso com redcurrants ou ruibarbo.

Acho muito interessante borrifar o pouco de grapefruit metade do sal. O sal é alcalino e neutraliza o ácido na fruta.

Sucos de frutas sem açúcar parecem doces quando você adiciona uma cenoura purê. Então você não precisa de açúcar adicional! Muito mais saudável!

E finalmente:

Se você gosta de beber seu café com um aroma doce: coloque duas cápsulas de cardamomo na cafeteira. O café é um pouco doce e não é mais amargo.