Mouse au chocolat
Saboroso: Mouse au Chocolat
Para 4 a 6 pessoas:
- 150 g de chocolate amargo
- 4 gemas
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- 0,5 L de creme
preparação:
- Deixe o chocolate derreter em banho-maria.
- Misture o açúcar de confeiteiro e a gema de ovo até ficar espumoso e mexa sob o chocolate bem arrefecido.
- Bata o creme até ficar duro e coloque-o sob a massa do ovo levantar.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 24 horas.
- Decore enquanto serve.
Quando teve que ir muito rápido, eu coloquei a tigela coberta no Gefrieschrank, então funciona tão mal.
A partir da proteína não utilizada também pode produzir ovos mexidos de baixa caloria.
