Receita francesa original de Quiche Lorraine
tempo
Tempo total de preparação: 45 min.
Quiche Lorraine - aqui minha receita favorita
Massa de ingredientes
- 10 colheres de sopa de farinha
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 copo de água
- 1 pitada de sal
preparação
Misture tudo e amasse em uma massa, desenrole e coloque em uma forma de quiche (a forma normal também é possível) e polvilhe com um pouco de farinha. Preste atenção a uma borda de 1-2 cm de altura.
Ingredientes de cobertura
- bacon picado
- presunto picado
- cerca de 1-2 punhados de alho-poró
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de creme
- 4 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de farinha
- Pimenta, sal
- queijo ralado
preparação
- Frite o bacon na panela até que fique levemente marrom.
- Espalhe bacon, presunto e alho-poró cortado no quiche.
- Polvilhe o queijo sobre ele (até que tudo esteja coberto).
- Bata os ovos, o creme, o leite, a farinha e tempere com pimenta e sal (normalmente muito pouco sal, já que o bacon já é muito salgado).
- Espalhe tudo por cima da massa.
- Asse a cerca de 200 ° C num forno de convecção durante cerca de 30 minutos.
