panna cotta
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 10 min.
Período de descanso: 5 horas
Tempo total de preparação: 5 horas e 20 minutos
ingredientes
Para 7 xícaras de café de tamanho normal
- 4 xícaras de 200 ml de chantilly
- 200 ml de leite 1,5%
- 100 g de açúcar
- 2 vagens de baunilha
- 8 folhas de gelatina branca
preparação
- Coloque o creme, leite, açúcar, vagem de baunilha picada e vagens vazias em uma panela, leve para ferver e cozinhe por 10 minutos a baixa temperatura. Sempre mexa bem, então nada começa.
- Enquanto isso, mergulhe as folhas de gelatina em água fria.
- Deixe o creme esfriar por cerca de 5 minutos e misture a gelatina levemente expressa. Agora preencha o todo em xícaras ou copos.
- Após cerca de 5 horas na geladeira, a pannacotta pode ser derrubada. Eu gosto de dar um molho de frutas como um espelho por baixo. Para isso, amassei uma lata de pequenos pêssegos cortados ou framboesas (também gosto de salada de frutas, sim, todos podem decidir por si mesmos).
Exceto pelo tempo de resfriamento, é uma sobremesa rápida e bem sucedida, com muitas calorias, mas deliciosa.
