pan abóbora
Para a panela de abóbora, você primeiro precisa desta massa de batata: 3/4 de massa protuberante de pacote Tipo de Thüringer, pitada de sal, 1 Msp Fermento em pó, 1 ovo, 1 colher de sopa de farinha, cubos finamente cortados.
Amassar tudo bem e distribuir uniformemente em forma de mola lubrificada ou similar, assar metade a cerca de 180 a 200 ° C (dependendo do fogão)
Para a cobertura:
Abóbora Hokaido de 1,5 kg
1/4 l de leite
1 colher de sopa de farinha
4 ovos separados
2 peras cozidas
Açúcar talvez 3 colheres de sopa, a gosto
Canela para polvilhar
Butterflöckchen para no topo
Cortar a abóbora em cubos de cerca de 2 cm (eviscerado), ferver suavemente em um pouco de água com uma pitada de sal e espremer (melhor preparar o dia anterior).
Aqueça o leite com farinha, misture a mistura de abóbora, junte o açúcar e as gemas, purê e tempere, esmague as pêras com o garfo, junte as claras batidas, alise no chão, polvilhe bem com canela e coloque os flocos de manteiga.
Asse por aproximadamente 1,5 horas até dourar, cubra o segundo trilho, possivelmente cubra com papel manteiga / papel alumínio, para que não fique muito escuro.
Não só cheirava bem, mas tinha um sabor muito delicioso. Minha sogra estava cheia de elogios. Como não administramos tudo, meu marido não gosta tanto assim, mas eu gosto de comer de vez em quando, vou assar o resto amanhã à noite.
