Espaguete de Atum Assado
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 15 min.
Tempo total de preparação: 35 min.
Para quem gosta de macarrão e atum: Uma receita de espaguete de atum assado.
(Quantidades para 2 pessoas):
ingredientes
- 2 latas de atum em óleo
- 1 cebola pequena, um pouco de alho (a gosto)
- algumas cebolinhas
- um pouco de abrasão de limão
- Sal, pimenta
- cerca de 200 g de cogumelos
- 200 ml de vinho branco seco
- 200 ml de creme
- 1 colher de sopa.
- algumas gotas de suco de limão
- caso contrário, o espaguete (cerca de 300g)
- e cerca de 200 gramas de queijo ralado
preparação
- Pique bem as cebolas e o alho, corte a cebolinha em pãezinhos finos, limpe os cogumelos e corte em pedaços pequenos.
- Coloque a água do espaguete, preaqueça o forno a 200 graus. Nesse meio tempo, coloque o óleo de uma lata de atum em uma panela (sirvo a segunda lata) e frite as cebolas em molho vítreo, junte os cogumelos e o alho e deixe ferver brevemente.
- Deglaze com vinho branco e leve para ferver, deixe ferver por 2-3 minutos, em seguida, desligue o fogão e adicione o creme eo creme fraiche e mexa.
- Agora tempere com sal, pimenta, um pouco de suco de limão e esfregue.
- Cuidadosamente dobre o atum e o cebolinho, não cozinhe, deixe-o em infusão.
- Não cozinhe o espaguete até ficar firme, coloque em uma caçarola, molho e queijo por cima e asse no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos.
Bom apetite.
Para aqueles que têm reservas sobre o atum em conserva, a receita também funciona com atum fresco. Eu já tentei. No entanto, gostamos desta versão melhor e é também uma questão de preço, porque o bom atum fresco custa um pouco mais.
