Quiche com espinafre e gorgonzola
tempo
Tempo total de preparação: 1 hora
Você precisa:
- 200 g de farinha
- 100 g de quark magra
- 5 colheres de sopa de óleo de girassol
- um pouco de sal
- 300 g de folhas de espinafre (frescas ou congeladas)
- 4 cebolinhas
- 2 dentes de alho
- Sal, pimenta, noz-moscada
- 200 g de gorgonzola
- 150 g de creme fraiche
- 2 ovos
- 50 g de flocos de amêndoa
preparação
Misture uma massa de óleo de quark de farinha, quark, 4 colheres de sopa de óleo e uma pitada de sal e deixe esfriar por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, limpe o espinafre, lave e escorra bem (ou descongele).
Corte as cebolinhas em anéis finos, pique finamente os dentes de alho e frite ambos em 1 colher de sopa de óleo. Adicione o espinafre e o vapor. Agora tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Bata a gorgonzola com creme fraiche e os ovos e misture a mistura de espinafre.
Coloque a massa em uma forma de quiche de aproximadamente 29 cm e adicione a mistura de espinafre. Polvilhe com as amêndoas e leve ao forno a 180 ° C.
Então, muito baixo em calorias, este quiche não é. Um pedaço grande (um quarto do bolo) tem cerca de 730 kcal. Mas para quem quer desistir de carne na Quaresma agora quebrada, esta é uma receita realmente deliciosa.
