Bolinhos vermelhos ou verdes
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 50 min.
Se você já tiver acumulado alguns rolos / pãezinhos (pão branco) que você gostaria de processar, então talvez seja a hora dos bolinhos / bolinhos / guardanapos tiroleses.
ingredientes
- cerca de 10 rolos
- ervas secas
- leite suficiente (max 1/8 L)
- 150 g de pedaços de bacon (possivelmente também restos de linguiça / linguiça)
- 2 cebolas grandes cortadas em pedaços pequenos
- mostarda
- 2-3 ovos
- Migalhas de pão, se necessário
Bolinhos vermelhos:
- Molho de tomate ou suco de beterraba
Bolinhos verdes:
- purê de espinafre congelado
preparação
- Corte os pães em pedaços de 3 cm, adicione ervas secas, coloque leite suficiente (max 1/8 litro) e misture. Se necessário, deixe descansar durante a noite, de modo que tudo hidrata.
- Adicione pedaços de bacon (ou salsicha / restos de salsicha) para a panela com cebola picada, frite e deixe esfriar.
- Misture tudo e mostarda e ervas, bata 2-3 ovos e adicione à massa, tempere, se estiver muito molhado, adicione pão ralado.
- Se você quiser bolinhos VERMELHOS, misture a massa com molho de tomate ou suco de beterraba, possivelmente use menos leite no começo.
- Se você quiser bolinhos verdes, adicione purê de espinafre congelado, possivelmente use menos leite no início.
- Adapte a receita ao seu gosto.
Para minimizar o risco de que bolinhos / almôndegas se desintegram em água fervente salgada, recomendo continuar como bolinhos clássicos de guardanapo: enrole a massa em folha de plástico (aprox. 20 cm de comprimento) e amarre nas extremidades, embrulhe tudo em papel alumínio e amarre nas pontas , Deixe em água fervente com sal por 20 minutos.
Em seguida, fatia (no meu caso, a variedade rosa) e sirva com salada. Congele o resto.
Sirva com saladas diferentes.
Aproveite sua refeição!
