Arroz vermelho como acompanhamento para grelhados
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Arroz sem molho gosto bastante chato. Como acompanhamento de pratos de carne que não dão molho, como cevapcici, bifes, almôndegas, etc., costumo fazer "arroz vermelho".
Para isso, uma cebola picada e um dente de alho são refogados em um pouco de óleo e, em seguida, uma xícara grande de arroz cru é adicionada com agitação até que todos os grãos de óleo estejam levemente brilhantes. Agora adicione duas xícaras grandes de suco de tomate e 2 colheres de sopa de purê de tomate, uma colher de chá de sal e pimenta e cozinhe por um quarto de hora a baixa velocidade.
Após 5 minutos você pode desligar o fogão, o calor é suficiente e não queima.
Esta é a receita básica, você pode variar de acordo com o seu humor. Ervas como alecrim e tomilho, salsa, cebolinha, estragão sempre vão, você também pode adicionar um pouco de manteiga de ervas.
Também gosto bom se você mitgart cortar legumes, como aipo, páprica, alho-poró ou pimentões frescos, que são adicionados com o arroz.
Você também pode assar o arroz com queijo (também como ovelha ou queijo de cabra).
Juntamente com os legumes, também é adequado como uma refeição vegetariana!
