compota de ruibarbo
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 5 min.
Tempo total de preparação: 15 min.
Minha receita para compota de ruibarbo.
Ingredientes e preparação
- Em cubos 1,5 kg de ruibarbo, ferver com 4 colheres de sopa de água em uma panela grande.
- Adicione 1 colher de chá de refrigerante, mexa e cozinhe por 2-4 minutos.
- Desligue o fogão, adicione um punhado de passas e deixe esfriar.
- Aqueça com 2-3 colheres (sopa) de farinha de coco (liga e adoça), acrescente gengibre e mel ao mel e sirva com 1 colher de sopa de mascarpone (cada porção).
Todos os ingredientes neutralizam a acidez.
Também é bom secar bolo e recheio de panquecas.
Naturalmente, a compota também pode ser encadernada com banana ou farinha (deve cozinhar).
