Reino do Céu da Silésia
Para todos aqueles que querem combinar saudável com "doce"!
"Aqueles que não conhecem o reino dos céus viveram em vão", dizem os silesianos :)
Então, nós damos um sentido à nossa vida e vamos embora!
Para 4 porções
- 600 g de carne de porco (fumados, como barriga de porco ou porco fumado)
- 400 g de frutas mistas
- 400 ml de água (para imersão)
- 1 pedaço de pão de gengibre (para ser encontrado na loja com o pacote de molho, backerbsen ....)
- 1 limão sem tratamento
- 1 pequeno pedaço de pau de canela
- 1 pitada de açúcar
- (alguns bolinhos de batata, prontos ou de acordo com sua receita)
Continue com a preparação
- Mergulhe a fruta na água no dia anterior.
- No dia seguinte, lave o limão e corte um pouco de casca, ferva junto com o fermento com a água de imersão, o açúcar e o pau de canela (cerca de 30 minutos).
- Enquanto isso, lave a carne ou o bacon e cozinhe em água abundante por cerca de 30 minutos, até que a carne esteja macia.
- Coloque a fruta em uma peneira, coletando o caldo. Retire o pau de canela e casca de limão.
- Mantenha a fruta cozida quente. Crumble o pão de gengibre molho e amarre o caldo com ele.
- Fatie a carne, coloque no prato. A fruta assada e os bolinhos de batata com ela e o molho acima ou abaixo dela.
