Bolo de neve (bolo de piscina, bolo de groselha)
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 50 min.
Bolo de neve (bolo de piscina, bolo de groselha)
ingredientes
massa:
- 100 g de manteiga ou margarina
- 100 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 4 gemas
- 125 g de farinha
- ½ colher de chá de fermento em pó
cobertura:
- 4 claras de ovos
- 200 g de açúcar
- 150 g de folhas de amendoeira (ou mais)
recheio:
- 375-500 g de groselhas (1 copo)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 bolo derramar claro
- 3 xícaras de creme
- 4 colheres de chá Cremafix ou 3 cremes
preparação
- Escorra as groselhas, prepare ¼ L de suco com a cobertura e o açúcar. Adicione as groselhas e deixe esfriar.
- Bata as claras até ficarem firmes, adicione 200 g de açúcar e bata até ficar cremosa.
- massa: Bata a manteiga, o açúcar, o sal e as gemas até ficarem espumosos, misture a farinha e o fermento e mexa. Asse 2 andares. Espalhe metade da massa no fundo de uma forma untada com graxa, espalhe metade das claras e polvilhe com metade das amêndoas. Coloque a borda da mola em volta e asse por 20 minutos a 180 ° C.
- Continue com o segundo andar da mesma maneira, corte um dos pisos imediatamente após o cozimento ou corte em 12 partes com a faca elétrica enquanto ainda está quente. Deixe os dois andares esfriar.
- Remova o solo não cortado do solo Springform, coloque-o em uma placa de bolo, coloque novamente a borda Springform limpa em torno dele.
- Espalhe as groselhas por cima, depois bata o creme com creme ou cremoso e espalhe sobre as groselhas.
- Coloque as 12 peças do outro solo individualmente com um servidor de bolo no creme. Feito!
